IL PRODUTTORE

Ragione sociale:
Indirizzo: –
Telefono:
E-mail: ale@circolab.net
E-mail alternativa: ale@gnumerica.org
Sito internet:

Proprietario:
Possibilità di visitare l’azienda:
Eventuali strutture ricettive:
Eventuali servizi in azienda:
Eventuali prodotti acquistabili in azienda:
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole:

Estensione terreni:
Altitudine:
Tipo di conduzione:
Tipo di coltivazione:
Eventuali società di certificazione:
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:

Agronomo o responsabile conduzione agricola:
Lavoratori fissi:
Lavoratori stagionali:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
Ricorso a lavoro interinale:

Vendita diretta:
Canali distributivi:
Vendita nella media e/o grande distribuzione:

Una breve storia dell’azienda:

Cenni storici e geografici sul territorio:

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:

I miei principi e idealità di produttore:

La mia opinione sull’utilizzo di OGM e TEA o NBT/NGT:

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IL VINO

Nome del vino:

vino1

Annata:

La viticoltura

Nome vigneto/i:
Superficie:
Suolo:
Esposizione dei filari:
Altitudine:

Vitigno/i:
Portainnesto/i:
Forma di allevamento:
Anno d’impianto:
Densità d’impianto:
Produzione per ceppo:
Produzione per ettaro:

Trattamenti:
Fertilizzanti:
Data inizio vendemmia:
Modalità di vendemmia:
Utilizzo di uve acquistate da terzi:
Certificazioni:
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:

L’enologia

Modalità di diraspatura e pigiatura:
Modalità di pressatura:
Vinificatori in:

Macerazione:
Anidride solforosa e/o acido ascorbico:
Utilizzo di lieviti selezionati:
Metodologia di stabilizzazione:
Filtraggi:
Chiarifiche:

Eventuali correzioni:
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato:
Utilizzo di concentratore:
Pratiche di “salasso”:
Resa uva/vino:

Numero di bottiglie prodotte:
Tipologia bottiglia:
Tappo in:

Controllo temperatura cantina o magazzino:

Destinazione delle vinacce:
Produzione di grappe o distillati:

Le caratteristiche chimiche

Titolo alcolometrico:
Acidità:
Ph:
Estratto secco:
Anidride solforosa libera:
Anidride solforosa totale:

Descrizione organolettica e libera

Il mio vino è:

PREZZO SORGENTE

Prezzo sorgente relativo alla bottiglia: 2 €