Domenica 8 novembre 2015 alle ore 20:00
al Leoncavallo Spazio Pubblico Autogestito | via Watteau 7, Milano

Cena di presentazione de La Terra Trema 2015

Nella Cucina Pop del Leoncavallo cena a menù guidato: 5 portate abbinate a 5 vini della Valpolicella dell’azienda agricola Le Bignele, Roncola d’Oro a La Terra Trema 2014.
Partecipano Nicola e Silvia Aldrighetti | Vignaioli de Le Bignele in Marano di Valpolicella (VR).

Menù della serata

ANTIPASTO
Fette di polenta abbrustolite con lardo e Monte Veronese fresco
Vino | Dose’to del Nonno igt Rosso Veronese 2014

PRIMI PIATTI
Risotto al tastasal e Fettuccine al ragù
Vino | Valpolicella Classico Superiore doc 2013

SECONDO
Roastbeef di manzo con patate al forno
Vino | Valpolicella Ripasso Classico Superiore doc 2013

DOLCE
Sbrisolona con mandorle o Tortino al cioccolato
Vino | Recioto della Valpolicella Classico docg 2013

FORMAGGI
Monte Veronese 12 mesi e Parmigiano Reggiano 30 mesi
Vino | Amarone della Valpolicella Classico docg 2011

Informazioni

Inizio ore 20 | Massimo 80 posti | € 25 con un calice di vino per ogni portata
Solo su prenotazione su cucinapop@leoncavallo.org

La Filiera

Azienda Agricola Boschi: carne di manzo.
Cascina Artusi: polenta e riso.
Caseificio Roncoscaglia: Parmigiano Reggiano.
Le Bignele: vini.
Lessinia Latte: Monte Veronese.
Quetzal: cioccolato.
Sgariboldi Luigi: carne di maiale e salumi.
Strawberry Fields: verdura.