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Vecchie abitudini destinate a sparire
Una via stretta, due libri snelli e la gastrofinanziarizzazione della città
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La logistica, l’agricoltura e il pantano. Il caso della Bassa bergamasca
La bassa bergamasca sembra tracciare i contorni di una mappa vischiosa, di uno sversamento indistinto da decifrare a partire dalla declinazione di vecchi e nuovi idioletti lombardi: campagna, logistica, asfalto, identità, imprenditoria, salubrità, politica.
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Con La Santa Crociata del Porco
Con La Santa Crociata del Porco C’è un maiale al centro dello scontro fra civiltà? di Mattia Pellegrini fotografia di Floriana Onidi Nelle tecniche che si impadroniscono del corpo del porco, tra carne, sangue e immaginario simbolico, Wolf Bukowski cerca i tratti distintivi che dominano le strutture economiche e sociali del presente. La Santa Crociata…
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LA SANTA CROCIATA DEL PORCO • Presentazione editoriale con Wolf Bukowski
Domenica 26 novembre 2017 ore 16 | al Baretto a La Terra Trema 2017. Fiera feroce, vini, cibi, cultura materiale LA SANTA CROCIATA DEL PORCO (Edizioni Alegre, Roma, 2017) Presentazione editoriale Partecipano l’autore, Wolf Bukowski, e Amalia Rossi, antropologa culturale Raccontarlo, questo maiale che ci ossessiona. Il porco ci possiede: umanizzato e sorridente nei cartoons, sterminato a milioni ogni…
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Non parliamo di cibo
NON PARLIAMO DI CIBO Sui dieci anni di Eataly c’è molto da mettere a fuoco, a partire dai dispositivi politici ed economici che ha domato e cavalcato. Testo di Wolf Bukowski Foto di Massimiliano Goitom È il decimo compleanno di Eataly. Per festeggiarlo non parliamo di cibo. Non nominiamo neppure il nuovo Spaghetto Eataly, “cibo…
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Nelle nostre mappe | Editoriale Primavera 2017 Almanacco 04
Testo e fotografia di Laura M. Alemagna Non sbagliava Totò, Totò non sbagliava mai, nelle vesti di mariuolo e pirata quando tenta il colpo intorno a una cartina minuscola: E me la chiami mappa questa? Questa non è una mappa, è una mappina! C’è, nella radice, una vicinanza strategica tra carte geografiche, mappe e mappine.…
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Domenica 10 maggio 2015 al Folletto25603 | LA DANZA DELLE MOZZARELLE Un libro di Wolf Bukowski
Domenica 10 maggio 2015 ore 18.00 Folletto25603 | La Terra Trema presentano: LA DANZA DELLE MOZZARELLE Slow Food, Eataly, Coop e la loro narrazione Un libro di Wolf Bukowski (Edizioni Alegre, 2015) Riflessioni pubbliche alla presenza dell’autore, tra beatificazioni generosissime e retoriche tossiche, su cibo e sui suoi onorevoli dispensatori nell’Anno Santo 2015 A seguire:…