Olio in Italia è questione spinosa. I costi della produzione per un olio che sia di qualità, reale, palpabile, vanno a scontrarsi con concorrenti inattaccabili nel mercato internazionale, oli importati a basso costo e GDO che svende, sdogana, bluffa, ammicca, sommerge. E pene e spine non sono solo queste. Il clima, gli agenti fitopatogeni, l’abbandono,…

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