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Mica un solo Piemonte
Mica un solo Piemonte Testo e fotografie di Laura M. Alemagna Per quel che riguarda i suoi vini, il Piemonte a La Terra Trema, Fiera Feroce, è una colonna portante, indiscutibile. Una forza polifonica. Impossibile da contenere ogni volta. E noi non ci proviamo neanche. Quando si affaccia un nuovo produttore piemontese è obbligatorio studiarlo…
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Ciao Mario, casaro Galattico
Mario era innanzitutto un artigiano, nel senso proprio della parola di “colui che esercita le arti”: scultura, pittura, poesia, scrittura, poi anche carpenteria, allevamento, agricoltura. Ma, soprattutto, aveva il dono dell’arte casearia: i suoi formaggi erano opere d’arte, e assaggiarli era la porta del paradiso di Mario, la Cascina del Finocchio Verde a Murazzano, Cuneo.Mario…