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La Roncola d’Oro 2018 a La Basia, Puegnago del Garda (BS)
La Roncola d’Oro per il 2018 è stata meritatamente assegnata a La Basia di Puegnago del Garda (BS). In alto i calici per Vasco, Davide, Irene, Carla, Giacomo, Emilio, Olivia, Antonio e per Elena, alla tenacia e alla determinatezza di questa immensa famiglia. Viva. [su_custom_gallery source=”media: 72878,72874,72877,72880,72881,72872″ width=”200″ height=”200″ title=”never”] Shoots by Jacopo Loiodice…
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Olivicoltori a La Terra Trema 2018
Olio in Italia è questione spinosa. I costi della produzione per un olio che sia di qualità, reale, palpabile, vanno a scontrarsi con concorrenti inattaccabili nel mercato internazionale, oli importati a basso costo e GDO che svende, sdogana, bluffa, ammicca, sommerge. E pene e spine non sono solo queste. Il clima, gli agenti fitopatogeni, l’abbandono,…
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La Terra Trema 2018 | di Martina Di Iorio per Zero.eu
LA TERRA TREMA 2018 di Martina Di Iorio per Zero.eu Nella strana macchina del marketing enogastronomico la tendenza sembra essere di fagocitare tutto ciò che è tradizione, quello che appartiene alla terra e all’identità nazionale, in un vortice che trasforma ciò che è reale e verace in un teatrino da gastrofighetti. Nel vino naturale, più…
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Manifesto | La Terra Trema 2018
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Feroce e fiera | Editoriale Autunno 2018 Almanacco 10
Feroce e fiera Autunno e poi inverno. Tra queste stagioni, tra questo e il prossimo numero de L’Almanacco avrà luogo, dal 30 novembre al 2 dicembre 2018, La Terra Trema, Fiera Feroce di vini, cibi, cultura materiale, dodicesima edizione. Dodici anni (di più) è un arco di tempo grande, per noi, per il mondo del…
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Premiazione della Roncola d’Oro 2018
Domenica 2 dicembre 2018 ore 20:00 a La Terra Trema 2018. Fiera feroce • vini, cibi, cultura materiale Premiazione del vincitore della Roncola d’Oro 2018 La Roncola d’Oro, ambito premio dell’enogastronomia, verrà assegnato al vignaiolo o all’agricoltore che raccoglierà più votazioni dal pubblico durante i tre giorni. L’albo d’oro 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010…
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Produttori | La Terra Trema 2018
Vignaioli, birrifici e sidrerie ABRUZZO Colle San Massimo – Giulianova (TE) [wp-svg-icons custom_icon=”olio-feroce-O” wrap=”i”][wp-svg-icons custom_icon=”olio-feroce-lio” wrap=”i”] Fiore – Podere San Biagio – Controguerra (TE) [wp-svg-icons custom_icon=”olio-feroce-O” wrap=”i”][wp-svg-icons custom_icon=”olio-feroce-lio” wrap=”i”] Ludovico – Vittorito (AQ) Q500 – Di Nicola Maurizio – Penne (PE) Rasicci Emanuele – Controguerra (TE) ALTO ADIGE Brunnenhof – Egna (BZ) Thomas Niedermayr – Appiano…
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Facce da feccia | La Terra Trema 2018
Vignaioli, agricoltori, artigiani, birrifici e sidrerie partecipanti a La Terra Trema 2018
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Programma | La Terra Trema 2018
ANTEPRIMA Venerdì 23 novembre 2018 Ore 21:15 Proiezione al Cinema Mexico | I VILLANI La cucina popolare italiana attraverso quattro personaggi. Un documentario di Daniele De Michele. Cinema Mexico, via Savona 57, Milano Venerdì 30 novembre 2018 Dalle ore 15:00 alle 22:00 | DEGUSTAZIONI LIBERE Assaggi, narrazioni e acquisti diretti dai produttori Ore 17:00 Presentazione |…
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Cucina | La Terra Trema 2018
Menù a filiera diretta in Cucina Pop Venerdì 30 novembre 2018 cena Lasagne alla bolognese Risotto alla parmigiana Bollito misto con salsa verde Stinco di maiale alla birra di canapa Tortino di patate di montagna e zola di pianura Farinata di cavolo nero da ArtusiRemix Patate al forno Lenticchie in umido Cavolo rosso in agrodolce…