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Un mare, un porto, un pesce | incontro
Venerdì 29 novembre 2019 ore 18:00 a La Terra Trema 2019. Fiera feroce di vini, cibi, cultura materiale INCONTRO Un mare, un porto, un pesce Territori di pesca, comunità marinare e identità gastronomiche del pesce nel Mar Mediterraneo, accompagnata dalla degustazione di conserve ittiche della Cooperativa del Golfo di Catania. Gaetano Urzì, pescatore da generazioni, racconta di una scelta…
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Un porto un pesce
Un porto un pesceTerritori di pesca, comunità marinare e identità gastronomiche del pescetesto di Tano Urzì, fotografie di Serge Collet Scevre da logiche di guadagno, se parliamo di ricerca di senso e di valore dentro quel che chiamiamo cultura materiale, ci ritroviamo a parlare della buona volontà di (meravigliosi) visionari: Alan Lomax, Georges Lapassade, Carpitella,…
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Le mani e l’acqua salata
Le mani e l’acqua salata Riflessioni di un pescatore sulla pesca catanese e non solo quella testo e fotografie di Gaetano Urzì, Cooperativa del Golfo Il Mediterraneo odierno è un mare geologicamente molto giovane, figlio della “crisi di salinità” del Messiniano, quando si chiuse il collegamento con l’Atlantico tramite lo Stretto di Gibilterra, che si…
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La terra trema (veramente!) con i pescatori della Cooperativa del Golfo
Gennaio 2011. Trovarsi in mare, nel Mar Ionio, nel golfo di Catania, in barca con dei pescatori siciliani. Non l’avrei mai detto. Mai avrei detto, anche, che la ragione di questo incontro sarebbe stato un progetto nato e seguito al Folletto 25603 e al Leoncavallo. Nel Mediterraneo, in barca alle cinque e mezza del mattino. E’ ancora…
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Mercoledì 21 dicembre / Cena al Leoncavallo / I pesci si piglian per la gola
ANNULLATA! Mercoledì 21 dicembre dalle 19:30 in Cucina Pop al Leoncavallo, cena con servizio al tavolo [singlepic id=7405 w=340 h=240 float=right]MENU Baccalà alla vicentina con polenta Caserecci con cime di rapa e caciocavallo Orata la forno in salsa di limone Frittura mista Omelette con porri e fontina Tiramisù PESCE FRESCO Il pesce proviene dalla Cooperativa…
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Fotografie | A pesca di Masculini da Magghia
a pesca di masculini da magghia nel golfo di Catania con Gaetano Urzì e la Cooperativa del Golfo [nggallery id=235]
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Storie di un pescatore siciliano. Tano Urzì della Cooperativa del Golfo
Sabato 5 dicembre 2009 h 17 | La Terra Trema al Leoncavallo 2009 Degustazione a cura di Tano Urzì (Cooperativa del Golfo, Portopalo, Sr) La Cooperativa del Golfo porta avanti una lunga tradizione marinara che si svolge tra il Golfo di Catania che va da Capo Mulini, sotto Acireale, a Capo Santa Croce in Provincia…