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Alt(r)e cucine | Il futuro della ristorazione tra show cooking, master chef e cucine popolari
Sabato 28 novembre 2015 ore 18:00 | La Terra Trema al Leoncavallo Alt(r)e cucine Il futuro della ristorazione tra show cooking, master chef e cucine popolari Con Cascina Caremma, Cascina Selva, Cucina Pop del Leoncavallo, Cucine in Movimento Spazio Fuorimercato, Rete Eat The Rich, Seminario Veronelli Solo degenerazioni sensoriali e mostrificazione dell’atto del (preparare da) mangiare?…
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*Pastiche Cultura materiale alla Veronelli | Domenica 31 Maggio 2015 ore 18 al Folletto25603
Domenica 31 Maggio 2015 ore 18 Folletto 25603 | La Terra Trema presentano: *Pastiche Cultura materiale alla Veronelli Alla presenza di Andrea Bonini Direttore del Seminario Permanente Luigi Veronelli e di Marco Magnoli Autore e collaboratore del Seminario Permanente Luigi Veronelli PASTICHE: opera a più mani nella quale convivono punti di vista, registri e linguaggi…
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Domande (scomode) ricorrenti | di Andrea Bonini per il Seminario Permanente Luigi Veronelli
IN L’EDITORIALE • 19 MARZO 2015 • DI ANDREA BONINI Ad ogni presentazione di *Pastiche – Cultura materiale alla Veronelli – l’ultima, sabato scorso, 14 marzo presso il Forte Prenestino (Roma) – arriva puntuale dal pubblico la richiesta di un parere sulle tante trasmissioni televisive dedicate al cibo e alla cucina. L’abbondantissima produzione mediatica a…
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Luigi Veronelli, gastronomo anarchico | di Andrea Bonini | Un invito a scrivere nel decennale dalla morte di Gino Veronelli
La Terra Trema anno 2014 invita a scrivere a dieci anni dalla morte di Gino Veronelli ch’accadde il 29 Novembre 2004. È un invito aperto a chiunque abbia desiderio di mandare il proprio contributo (a info@laterratrema.org nel caso si voglia). Leggi l’invito Luigi Veronelli, gastronomo anarchico Luigi Veronelli era uno di quegli uomini che raramente…
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*Pastiche – Cultura materiale alla Veronelli | Presentazione con il Seminario Veronelli
Sabato 29 novembre 2014 ore 19:00 | La Terra Trema al Leoncavallo *Pastiche – Cultura materiale alla Veronelli Presentazione editoriale con il Seminario Veronelli Non per celebrare in modo monumentale un decennale, ma per evolvere le idee veronelliane. La brigata di chef à penser che ha animato la cucina del Seminario Veronelli ha lavorato alacremente. *Pastiche è…
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Il vissuto e l’immaginabile nel nostro territorio e nella sua attività agricola
Vivere e attraversare i territori con un altro sguardo e un’altra progettualità. Partecipano: Renata Lovati e Dario Olivero (Cascina Isola Maria), Niccolò Reverdini (Cascina Forestina), Gabriele Corti (Cascina Caremma) Sergio Bianchi (DeriveApprodi), Andrea Bonini (assaggiatore critico precario), Pino Tripodi (DeriveApprodi), Alice Boni (consigliere comunale), Terra Terra (Forte Prenestino), Follettipazzi (…) All’interno de La Terra Trema…